Creme de abóbora com requeijão

Ingredientes

• 400 gramas de abóbora madura em cubos
• água
• sal a gosto
• 1 unidade de cebola média picada
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 copo de leite desnatado (100 ml)
• 5 colheres (sopa) de requeijão
• 80 gramas de peito de peru em cubinhos
• 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão 
• salsa (ou salsinha) picada a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora com 1/2 litro de água e sal até ficar macia. Retire alguns pedaços da abóbora cozida e reserve. Refogue a cebola em um pouquinho de água.Junte à cebola, a abóbora e a água do cozimento e cozinhe mais um pouco.Em seguida, bata no liquidificador e depois coloque a sopa novamente no fogo.Acrescente a pimenta, o amido de milho dissolvido no leite e mexa até ferver. Retire do fogo, adicione o requeijão, os pedaços de abóbora e o peito de peru.
Por último, coloque o parmesão e a salsa, e regue com o azeite.

Sopão para Emagrecer

4 col. (chá) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão verde pequeno picado sem semente
- 1 xíc. (chá) de abobrinha verde fatiada em meia lua
- 1 xíc. (chá) de repolho em tiras
- 1 xíc. (chá) de folhas de espinafre
- 1 xíc. (chá) de vagem cortada fina
- ½ xíc. (chá) de champignons fatiados
- ½ xíc. (chá) de aipo picado
- ½ xíc. (chá) de nabo picado
- 1 sachê de caldo de galinha em pó (sem gordura)
- 2 ½ xíc. de água fervente
- 1 xíc. (chá) de extrato de tomate
- 2 col. (chá) de molho inglês
- ½ col. (chá) de tomilho
- 1 pitada de molho de pimenta (opcional)
- 4 col. (chá) de suco de limão
- 4 col. (chá) de salsa fresca picada

Modo de preparo
Numa panela funda, em fogo médio, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar e adicione os legumes. Em outra panela, dissolva o caldo de galinha na água e acrescente aos legumes. Coloque o extrato de tomate, o molho inglês, o tomilho e a pimenta. Quando a sopa ferver, reduza o fogo e cozinhe até os legumes ficarem macios. Divida em porções, adicione o suco de limão, mexa bem e polvilhe com a salsa fresca.