Suflê de Espinafre

Ingredientes


1 copo de leite
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 maço de espinafre cozido
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 ovos


Em uma panela coloque o leite, a manteiga e a farinha, deixe cozinhar um pouco e desligue. Adicione o queijo ralado, as gemas  o espinafre cozido e picado e misture bem.
Bata as claras em neve e adicione levemente à mistura.
Coloque em um refratário untado com margarina e polvilhado com queijo ralado e leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos.